Belum ada lokasi untuk buku ini
Belum ada lokasi untuk buku ini
Keju
terbuat dari susu yang dipadatkan. Oleh sebab itu, gizi keju lebih tinggi
ketimbang susu. Protein dalam keju bisa mencapai 20% per 100 g bahan,
sedangkan susu sekitar 3%. Kalsium dalam keju 800 mg/100 g dan susu sekitar
350 mg/100 g. Sementara lemak dalam keju sekitar 20%. Selain sumber protein, keju pun sumber lemak. Pembaca bisa mendapatkan
informasi seputar kebaikan keju lainnya dalam buku ini. |